GAUFRES DE BRUXELLES

2014-03-27
  • Nb d'ingrédients : 9
  • Portions : 4
  • Temps de préparation : 15m
  • Temps de cuisson : 5m
  • Prêt en : 60m

J’ai déjà essayé une recette de gaufres, j’avais envie d’en essayer une autre!

Celle ci est un peu plus aérienne et plus croustillante que ma recette précédente, mais elles se valent bien toutes les 2!

J’ai piqué celle-ci dans un livre spéciale gaufres (dont je n’ai pas le titre puisque j’ai photographié la recette subreptissement dans la librairie !).

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 75g de cassonade
  • 65g de lait en poudre
  • 50cl d'eau
  • 100g de beurre
  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 5g de sel + 1 pincée
  • 1 gousse de vanille
  • sucre glce et/ou nutella

Je dilue la levure dans un peu d’eau pednant 5 min.

Dans un grand saladier, je tamise la farine, puis ajoute la levure, la cassonade, le sel, les graines de la gousse de vanille (grattées avec l pointe d’un couteau).

J’ajoute pour finir le lait en poudre et l’eau, je mélange avec un fouet jusqu’à l’optention d’une pâte filante.

Je couvre d’un torchon et laisse reposer 1h.

5 min avant la fin, je fais fondre le beurre.

Puis je bat les oeufs en neige avec une pincée de sel.

J’incorpore le beurre refroidi dans la préparation puis les blancs en neige, délicatement.

Voilà, c’est partie pour la gaufres party !

Nutella, sucre glace !!!!

 

Type de recettes : ,

Commentaire de la recette

  1. posté par LadyMilonguera le 30 mars 2014

    Hummmmm… j’en veuuuuux !

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