PIZZA

2012-04-20

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  • Nb d'ingrédients : 9
  • Portions : 4/6
  • Temps de préparation : 20m
  • Temps de cuisson : 15m
  • Prêt en : 2:0 h

La pizza du vendredi soir, hein, elle vous cligne de l’oeil non?

Alors, pourquoi ne pas la faire soi-même !!!

On y met ce que l’on veut,

la pâte est fine et croustillante…

J’ai choisi pour cette recette jambon, chèvre, mozzarela, olives…

Recette pour 3 pizzas.

Ingrédients

  • Pour la pâte à pizza :
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure boulangere (8g) dilué dans un fond d'eau tiède
  • 30cl d'eau chaude
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 12g de sel
  • Pour la sauce tomate:
  • 75cl de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • origan, herbes de provence,sel, poivre

Comme j’ai une machine à pain, je met tous les ingrédients dans ma machine,

et programme pâte à pain, qui dure 1H30.

Une fois que ma pâte à bien gouflée, je la retire de ma machine,

je la divise en 3 et j’aplatis 1/3 avec un rouleau sur du papier cuisson fariné.

Puis je la garnis de sauce tomate et des ingrédients de mon choix.

Je laisse cuire environ 15 mn à 200°C.

Pour une bonne sauce tomate :

Je fais revenir mes oignons émincés das de l’huile d’olive à feu doux.

Une fois transparent, j’ajoute la sauce tomate nature.

Je laisse cuire 15 mn.

Puis j’ajoute de l’origan, des herbes de provence, sel, poivre.

Et j’étale cette sauce en fine couche sur ma pâte à pizza.

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