QUATRE QUART

2014-04-08
  • Nb d'ingrédients : 5
  • Portions : 10
  • Temps de préparation : 15m
  • Temps de cuisson : 40m
  • Prêt en : 60m

D’habitude, j’achète un quatre-quart tout fait pour la classe de ma fille pour son anniversaire !

Cette année, elle m’a demandé de le faire, ça et un cake au chocolat !

Forcement, ça l’a fout mal d’acheter ce genre de gateau quand je passe mon temps dans la cuisine…

Donc , voilà mon 1er quatre-quart, enfin pas vraiment parce que c’est un peu le gateau de mon enfance que ma maman faisait régulièrement, que j’aidais pour ensuite  racler le reste de pâte pas encore cuite !

C’est probablement la meilleure pâte à gateau non-cuite !

Le quatre-quart, gateau breton est assez simple à retenir car vous prenez le poid de 4 oeufs et vous proportionnez le reste des ingrédients.

Pour simplifier, j’ai pris 200g pour tout.

On peu diminuer un peu la quantité de beurre et de sucre, mais c’est plus un quatre-quart breton plein de beurre salé !!!

Et voilà ma 400ème recette sur le blog !!! je suis assez fière d’en être arrivée jusque là !!!

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique

Je sépare le blanc des jaunes.

Je fais fondre le beurre.

Je mélange au fouet le jaune et le sucre.

J’ajoute la farine tamisée avec la levure à la maryse.

Je verse le beurre et mélange bien.

Je bat les blancs d’oeufs en neige,

Et les ajoute délicatement à la préparation !

Le tout dans un moule à cake et 40/45 min à 180°C.

 

 

 

Type de recettes : ,

Commentaire de la recette

  1. posté par Le Ballet Des Gourmets le 8 avril 2014

    Un grand classique dont on ne lasse pas!! Bonne journée.

    • posté par Frédérique le 8 avril 2014

      oui c’est bien vrai, merci

  2. posté par LadyMilonguera le 8 avril 2014

    Tu l’as joliment réussi ton quatre-quart !

    • posté par Frédérique le 8 avril 2014

      merci bien

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