SAUCE A LA BIERE

2012-05-14

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On a toujours besoin d’une petite sauce, pour accompagner une viande, un poulet, un poisson…

Celle-ci est toute simple, trouvée sur Et toi tu mange quoi?

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 33cl de bière
  • 10cl de crème fraiche

Je fais revenir un oignon émincé et une échalote dans un peu d’huile d’olive.

J’ajoute la bière et je fais réduire de moitié à feu doux (c’est un peu long).

J’ajoute la crème fraîche,

Je laisse épaissir un peu

je sale et poivre.

 

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