SOUPE DE LEGUMES

2014-02-04
  • Nb d'ingrédients : 8
  • Portions : 4
  • Temps de préparation : 15m
  • Temps de cuisson : 20m
  • Prêt en : 45m

Non mais c’est dingue ça, une simple soupe de légumes n’apparait même pas sur mon blog !!!

Une soupe de légumes rapide à préparer, ça vaut quand même mieux qu’une soupe en brique !

Donc voici MA recette de soupe de légumes, toute simple, toute gouteuse

et c’est de saison !

Ingrédients

  • 3-4 carottes
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 3-4 poireaux moyens
  • 1 petit panais
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de cube de légumes
  • 1l d'eau
  • du persil
  • sel, poivre

Je verse 1l d’eau dans un faitout avec le bouillon de légumes.

J’épluche tous les légumes, les découpe cubes.

Je verse tout dans le plat sauf les poireaux, je les ajoute 15 min avant la fin.

20-25 min de cuisson suivant la taille des cubes de légumes.

Je mixe le tout dans le blender avec sel, poivre persil.

(Mollo sur le sel et le poivre, mieux vaut en rajouter au fur et à mesure)

Je peux servir avec un peu de crème fraiche ou un peu de lait !

C’est bon, c’est bien chaud !!!

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