VELOUTE CAROTTES POIREAUX

2012-04-30

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  • Nb d'ingrédients : 7
  • Portions : 6
  • Temps de préparation : 20m
  • Temps de cuisson : 30m
  • Prêt en : 60m

Je continue dans mes essais de soupe/velouté…

Et avec ce temps, on est trop content de trouver un peu de chaleur…

J’aime bien l’association carottes/cumin, et dans le velouté ca apporte une note plus soutenue.

Je demarre mes soupe toujours de la même façon :

Dans ma marmitte, je verse l’eau, le cube de bouillon, mes légumes coupés en morceaux.

Environ 30 min plus tard, je mixe le tout avec un peu de crème fraiche.

Puis je sale, poivre et ajoute mon cumin.

 

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