Ingrédients pour 5 personnes :

1kg 200 de sauté de veau

60g de beurre

1 cuillère à soupe légèrement bombée de farine

6 petits oignons blancs

3 à 4 carottes nouvelles

600g de petits pois

Sel

Poivre

 

Conseils de préparation :

Faites revenir la viande coupée en morceaux dans les 50g de beurre de façon à obtenir des morceaux de viande légèrement dorés.

Fariner- les et  mélangez bien.

Ajoutez les oignons, les carottes coupées en rondelles, le sel et le poivre. Couvrir le tout d’eau jusqu’à effleurement. ( c’est-à-dire s’arrêter de mettre de l’eau dès qu’on l’aperçoit).

Ajoutez les petits pois une demi-heure avant la fin de la cuisson.

 

Mes astuces :

On peut ajouter quelques petites pommes de terre nouvelles.

 

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