Sur carnet de recettes, découvrez cette belle recette à base de viande de veau. Une viande fondante accompagnée de petits légumes jouant sur des saveurs à la fois sucré / salé. C’est un plat qui demande un temps de cuisson certain et de mijoter à feu moyen. On peut le retrouver régulièrement dans divers idées…


  Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte à tarte de préférence de la pâte feuilletée 5 tomates bien mûres 3 tranches de jambon blanc 200 à 250g de mozarella 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte Sel Poivre Origan ou marjolaine De l’huile d’olive   Conseils de préparation : Garnir un…


Ingrédients. 500g de fruits en purée 200g de sucre en poudre 1 jus de citron 1 petit pot de crème fraîche (15 à 20 centilitres)   Conseils de préparation : Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Mettre la préparation de préférence dans un moule genre moule à cake…


La terrine de lapin a toujours eu un certain succès. Elle est généralement appréciée des enfants et ne laisse pas les adultes indifférent. En entrée ou bien servir à l’apéritif, la terrine a toujours ses amateurs.


Les tomates farcies à la viande requière très peu de temps de préparation mais il s’agit pourtant d’un plat simple mais tellement bon. Faire des tomates farcies ne requiert pas de compétences particulières. Les tomates farcies au riz font parties des recettes traditionnelles dans la cuisine. Dans un plat à gratin, les tomates vont être déposées…


  Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 50g de beurre Sel Poivre   Conseils de préparation : Retirez le vert des poireaux. Lavez-les et coupez-les en tronçons de 3 centimètres. Déposez-les dans une sauteuse. Recouvre-les d’eau, ajoutez le beurre, le sel. Faites cuire en rajoutant au besoin de l’eau. Plat léger pour accompagner un…


Ingrédients pour 6 personnes : 250g de farine 150g lardons fumé ou non si on aime pas le goût de fumée 150g de gruyère 100g d’olives vertes 10 olives noires 5cl de cognac 4 œufs 20g de beurre 10cl d’huile d’olive 1 sachet de levure Poivre Conseils de préparation : Préchauffez le four à th 6-7 (200°)….


Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de paleron de boeuf 1,500kg de carottes 2 oignons 150g de couenne 15cl de vin blanc sec 1 tablette de bouillon de bœuf 4 cuillères à soupe d’huile 20g de beurre 1 bouquet garni Sel Poivre Conseils de préparation : Demandez au boucher de larder la viande. Préchauffez le four…