Sur carnet de recettes, découvrez cette belle recette à base de viande de veau. Une viande fondante accompagnée de petits légumes jouant sur des saveurs à la fois sucré / salé. C’est un plat qui demande un temps de cuisson certain et de mijoter à feu moyen. On peut le retrouver régulièrement dans divers idées…


  Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte à tarte de préférence de la pâte feuilletée 5 tomates bien mûres 3 tranches de jambon blanc 200 à 250g de mozarella 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde forte Sel Poivre Origan ou marjolaine De l’huile d’olive   Conseils de préparation : Garnir un…


Les tomates farcies à la viande requière très peu de temps de préparation mais il s’agit pourtant d’un plat simple mais tellement bon. Faire des tomates farcies ne requiert pas de compétences particulières. Les tomates farcies au riz font parties des recettes traditionnelles dans la cuisine. Dans un plat à gratin, les tomates vont être déposées…


  Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de poireaux 50g de beurre Sel Poivre   Conseils de préparation : Retirez le vert des poireaux. Lavez-les et coupez-les en tronçons de 3 centimètres. Déposez-les dans une sauteuse. Recouvre-les d’eau, ajoutez le beurre, le sel. Faites cuire en rajoutant au besoin de l’eau. Plat léger pour accompagner un…


Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de paleron de boeuf 1,500kg de carottes 2 oignons 150g de couenne 15cl de vin blanc sec 1 tablette de bouillon de bœuf 4 cuillères à soupe d’huile 20g de beurre 1 bouquet garni Sel Poivre Conseils de préparation : Demandez au boucher de larder la viande. Préchauffez le four…


Ingrédients : 1 lapin 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 100g de beurre 2 à 3 pincées de mélange 5 baies ou autre épice de son choix ou thym Poivre Un peu de sel (la moutarde est déjà salée) ¼ de verre d’eau   Conseils de préparation : Faire couper le lapin en morceaux…